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Jul 17, 2023

Sabrosas verduras y frutas latinoamericanas para probar

Cómo cocinar con estas versátiles selecciones de frutas y verduras The Produce of Central and South

Cómo cocinar con estas versátiles selecciones de productos

Los productos de América Central y del Sur, México y el Caribe pueden ser tan variados como las culturas y las personas de estas regiones, e incluir productos latinoamericanos en su repertorio ayuda a garantizar que obtenga una variedad de vitaminas, minerales y sabores . "Si comemos los mismos alimentos todos los días, comemos los mismos nutrientes todos los días", dice Sandra Arévalo, RDN, directora de educación comunitaria y del paciente en el Hospital Montefiore Nyack en Nueva York.

Muchas tiendas de comestibles tienen una variedad de productos latinoamericanos. También puede encontrarlo en lugares inesperados. "Si no tiene una bodega latina cerca, pruebe un mercado asiático", dice Lourdes Castro Mortillaro, RDN, directora del NYU Food Lab en la ciudad de Nueva York. Muchas de las mismas frutas y verduras se utilizan en ambas cocinas. Eche un vistazo al cuadro a continuación y vea si lo inspira a agregar un poco de variedad a su dieta.

Nota del editor:También apareció una versión de este artículo en la edición de noviembre de 2021 de Consumer Reports On Health.

Raquel Meltzer Warren

Rachel Meltzer Warren, MS, RD, es una escritora independiente con sede en el área de Nueva York que contribuye a Consumer Reports sobre temas de alimentación y nutrición.