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May 01, 2023

GIUSEPPE'S OFRECE UNA TARIFA DEL NORTE MÁS EXTRAORDINARIA

La auténtica comida italiana no significa necesariamente salsas de tomate espesas y

La auténtica comida italiana no significa necesariamente salsas espesas de tomate y queso derretido pesado.

Fue refrescante encontrar un restaurante italiano en la Península que entienda eso.

Mientras que la pasta y la pizza constituyen gran parte del menú, las versiones de Giuseppe's Italian Cafe de estos platos típicos se centran en ingredientes frescos. Y a diferencia de muchos restaurantes italianos que he visitado en la península, el restaurante de Williamsburg ofrece estos platos típicos inspirados en las cocinas italianas costeras y del norte menos típicas, ricas en frijoles, aceite de oliva, vino, mariscos y ajo.

Giuseppe's estaba bastante ocupado cuando visitamos un martes por la noche reciente. Aunque el restaurante está ubicado al final del centro comercial Ewell Station en Richmond Road, la decoración no tenía esa sensación de centro comercial. Cabinas íntimas se alinean en la cafetería y botelleros de madera rodean las paredes.

A pesar de la lluvia, optamos por sentarnos afuera en la pequeña terraza al lado del restaurante. Allí, las mesas de bistró redondas se sientan debajo de un voladizo corto y las plantas altas del paisaje actúan como un amortiguador entre los clientes y la calle.

Para empezar probamos la focaccia de ajo asado y hierbas con untar de aceitunas maduras ($2.50). Con aproximadamente 5 pulgadas de diámetro, esta puede haber sido la focaccia más pequeña que he probado en mucho tiempo. Pero como con demasiada frecuencia los aperitivos son tan grandes que destruyen el apetito en lugar de abrirlo, esta focaccia tenía un buen tamaño de aperitivo.

El sabor a ajo y hierbas era fuerte, lo cual es de mi agrado pero no del de mi esposo. Y debo admitir que la pasta de aceitunas desapareció mucho antes que la focaccia.

El siguiente artículo que probamos fue la sopa de lentejas de Giuseppe con salchicha andouille, disponible ya sea con un plato principal o como aperitivo ($2.75 como aperitivo). Este fue fácilmente el mejor artículo que vino a nuestra mesa. La próxima vez, consideraría saltarme el plato principal y, en su lugar, comer dos tazones de esta maravillosa sopa.

Las lentejas le dieron a esta sopa una consistencia de guiso y los sabores de chorizo, hinojo y criollo balancearon maravillosamente.

No es de extrañar que esta receta haya puesto a Giuseppe's en el mapa de alimentos. En 1997, un lector de Nueva Jersey escribió a la revista Bon Appetit y solicitó la receta de la "maravillosa sopa de lentejas" con "un sabor notable". Copias de la portada de la revista cuelgan por todo el restaurante y los empleados entregan regularmente la receta a los clientes (así que pregunte en el mostrador de la anfitriona si desea una).

Cuando se trata de entradas, Giuseppe's es una delicia vegetariana. Casi 20 entradas están disponibles sin carne.

Como plato principal pedí penne puttanesca, anunciada como pasta tierna cubierta con alcaparras picantes, salsa de tomate con aceitunas negras y verdes con anchoas opcionales ($6.95).

Si no eres fanático de las anchoas, me saltearía los pescaditos. Me encantan las anchoas, y su sabor único y salado impregna este plato. Sin embargo, me decepcionaron un poco las aceitunas, básicamente pequeñas aceitunas españolas negras y verdes de California sin hueso. De alguna manera esperaba algo más italiano.

Mi marido probó el especial de la noche, un linguini con vieiras, champiñones, espinacas y pimientos en una salsa de vino blanco y ajo ($13,95). Aunque sabroso, observó que le faltaba textura: las vieiras se sentían igual que los linguini, que se sentían igual que los pimientos.

Terminamos la noche con un cannoli, una concha de hojaldre crujiente rellena de queso italiano dulce tachonado de chocolate y espolvoreada con azúcar ($2.75). Tenía un ligero toque de dulzura y, a diferencia de algunos que hemos probado, una deliciosa textura crujiente y cremosa.

Puede comunicarse con LA Finneran al 247-7470 o por correo electrónico a [email protected]

EL CAFÉ ITALIANO DE GIUSEPPE

Dirección: Centro comercial Ewell Station, 5601-1 y 2 Richmond Road, Williamsburg

Teléfono: (757) 565-1977

Especialidad: Pizzas y pastas italianas, vegetarianas

Precios: Entradas $2.50-$6.50; ensaladas $2.50-6.95; pizzas $4.25-$6.95; pasta $4.95-$15.95; postres $1.50-$4.95

Pago: Principales tarjetas de crédito

Horario: Almuerzo Lunes a Viernes 11:30 am a 2 pm; Cena de lunes a jueves de 17 a 21 h; Viernes y Sábado 5 pm a 9:30 pm

Reservas: Disponible para grupos de cinco o más

Vestimenta casual

Bebidas alcohólicas: ABC completo

Sección de no fumadores: Sí

Accesible con silla de ruedas: estacionamiento, restaurante y baños son accesibles.

Valoración por estrellas: Comida ***; Ambiente ***; Servicio ***

(Clave: ***** excelente; **** muy buena; *** buena; ** regular; * pobre)

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